Relación del consumo de alimentos ultraprocesados según Nova, en nivel socioeconómico familiar según IMC y circunferencia de cintura en adolescentes de 13 a 17 años que asisten al programa educativo de educación plus en San José, 2024.
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Universidad Hispanoamericana
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El consumo de alimentos ultraprocesados ha aumentado considerablemente en todo el mundo en los últimos años, afectando a toda la población, especialmente a los jóvenes adolescentes. Estos últimos, sobre todo los que viven en zonas periféricas de las grandes ciudades y con bajos recursos económicos, tienen mayor acceso a estos productos debido a su bajo costo. Esta situación genera dietas nutricionalmente deficientes, altas en componentes que favorecen el sobrepeso y la obesidad, y bajas en nutrientes esenciales. Como consecuencia, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles (ENT).
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