Relación entre la seguridad alimentaria, índice de calidad de la dieta y los procesos de gentrificación en adultos de 20-34 años de Nicoya (Zona Azul), 2025

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dc.contributorMora Poveda, Pablo
dc.contributorUniversidad Hispanoamericana
dc.contributorArce Marenco, Joselyn
dc.contributorEscuela de Nutrición
dc.contributorNutrición
dc.coverageCosta Rica
dc.creatorNavarro Tenorio, Michelle
dc.date2025-06-18T18:37:42Z
dc.date2025-06-18T18:37:42Z
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-08-31T11:51:15Z
dc.descriptionLa seguridad alimentaria, el índice de calidad de la dieta y los procesos de gentrificación son variables que se analizan de manera independiente, sin embargo, tienen una gran interrelación e impacto en la salud de la población del cantón de Nicoya. Específicamente en la población de 20-34 años, los cuáles se exponen mayores cambios culturales, ambientales y sociales. Objetivo General: Determinar la relación entre la seguridad alimentaria, índice de calidad de la dieta y los procesos de gentrificación en adultos de 20-34 años en Nicoya, 2025. Metodología: Se aplicó un cuestionario a 160 personas de la zona de Nicoya, Costa Rica, que incluyó la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria, la calidad de la dieta a través del índice de calidad global de la alimentación y los procesos de gentrificación. La gentrificación se midió por medio de nueve preguntas directas, donde más de seis respuestas afirmativas se clasificó como gentrificación. La asociación entre las variables se realizó a través de la prueba Fisher. En todos los casos se consideró como significativas los valores de p < 0,05. Se utilizó el software Stata versión 26 para macOS 12,7 para procesar los datos.
dc.descriptionLicenciatura
dc.format120 p.
dc.formatDigital
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9243
dc.identifierNUT-1458
dc.identifier.urihttps://dspace-ignite.igniteonline.la/handle/123456789/13454
dc.languageEspañol
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIA
dc.subjectÍNDICE DE CALIDAD DE LA DIETA
dc.subjectPROCESOS DE GENTRIFICACIÓN
dc.subjectNICOYA
dc.titleRelación entre la seguridad alimentaria, índice de calidad de la dieta y los procesos de gentrificación en adultos de 20-34 años de Nicoya (Zona Azul), 2025
dc.typeTrabajo Final de Graduación

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