Comparación de los hábitos alimentarios, seguridad alimentaria según ELCSA y la diversidad alimentaria según fao de población de ambos sexos mayor a 18 años del distrito de Alajuela con mayor desarrollo relativo con el distrito San José distrito de menos desarrollo relativo, ambos de la provincia de Alajuela, 2024

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dc.contributorLizano Vega, Merceditas
dc.contributorMora Poveda, Pablo
dc.contributorFacultad de Ciencias de la Salud
dc.contributorNutrición
dc.coverageCosta Rica
dc.creatorAlpízar Porras, Susan
dc.date2024-09-16T18:28:42Z
dc.date2024-09-16T18:28:42Z
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-08-31T11:54:05Z
dc.descriptionLos hábitos alimentarios son un conjunto de acciones que reflejan nuestras costumbres al alimentarnos, y se consideran de calidad cuando se basan en una dieta equilibrada y balanceada. Estos hábitos no solo incluyen qué alimentos consumimos, sino también la forma en que los seleccionamos, compramos, preparamos y la cantidad que ingerimos. Están influenciados por factores familiares, culturales, sociales y económicos. Por otro lado, la seguridad alimentaria se logra cuando todas las personas tienen acceso físico y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y preferencias, garantizando una vida activa y saludable. La inseguridad alimentaria, por el contrario, se da cuando una persona carece de acceso regular a alimentos suficientes y nutritivos, ya sea por falta de disponibilidad o recursos. Objetivo General: Comparar los hábitos alimentarios, la seguridad alimentaria según ELCSA y la diversidad alimentaria según FAO de población de ambos sexos mayor a 18 años del Distrito Alajuela con el Distrito San José, ambos de la provincia de Alajuela, 2024. Metodología: La muestra estuvo constituida por 96 personas mayores de 18 años, distrito de Alajuela(n=47), distrito barrio San José (n=49). Para la recolección de datos se usó un FORMS estructurado dividido en 4 partes, la primera sobre características socio demográficas, la segunda hábitos alimentarios, tercera la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) y por último se utiliza el cuestionario de Diversidad alimentaria FAO.
dc.descriptionLicenciatura
dc.format125 p.
dc.formatDIGITAL
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierAPA
dc.identifierhttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/8729
dc.identifierNUT-1404
dc.identifier.urihttps://dspace-ignite.igniteonline.la/handle/123456789/13999
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIA / CONDUCTA ALIMENTARIA
dc.titleComparación de los hábitos alimentarios, seguridad alimentaria según ELCSA y la diversidad alimentaria según fao de población de ambos sexos mayor a 18 años del distrito de Alajuela con mayor desarrollo relativo con el distrito San José distrito de menos desarrollo relativo, ambos de la provincia de Alajuela, 2024
dc.typeTFG

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