Implementación del plan de mejora para el proceso de producción del chip de garbanzo de la empresa Valud Foods S.A. en el primer cuatrimestre del 2025

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dc.contributorChavarría Hidalgo, Carlos
dc.contributorUniversidad Hispanoamericana
dc.contributorCordero Brenes, Alina Marcela
dc.contributorEscuela de Ingeniería Industrial
dc.contributorIngeniería Industrial
dc.coverageCosta Rica
dc.creatorBarrientos Soto, Greivin
dc.date2025-09-23T21:48:09Z
dc.date2025-09-23T21:48:09Z
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-08-31T11:28:41Z
dc.descriptionEste proyecto se llevó a cabo en Valud Foods S.A., una pyme costarricense de alimentos saludables, Se identificaron como principales problemas la falta de estandarización, desconocimiento de la capacidad instalada y la concentración de tareas clave en una sola persona, lo que limitaba la escalabilidad operativa. El objetivo fue proponer mejoras para incrementar la producción del chip de garbanzo mediante la metodología DMAIC. Durante la investigación se aplicaron herramientas como SIPOC, diagrama de flujo, toma de tiempos, Ishikawa y análisis de demanda. Se identificó un cuello de botella en la figura de la fundadora, con una eficiencia operativa global del 34,29 %. Se propusieron dos soluciones: (1) redistribución de cargas entre operarias, y (2) automatización parcial con horno industrial. Tras el análisis financiero y técnico, se seleccionó la Propuesta 1 por su bajo costo de implementación, rápida aplicación, y alto impacto en la organización de tareas, lo que permite incrementar la capacidad sin alterar la infraestructura existente.
dc.format148 p.
dc.formatDigital
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9569
dc.identifierIND-1360
dc.identifier.urihttps://dspace-ignite.igniteonline.la/handle/123456789/9841
dc.languageEspañol
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectHERRAMIENTAS DE CONTROL
dc.subjectMEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD
dc.subjectPLANIFICACIÓN OPERATIVA
dc.subjectIMPACTO EN LA ORGANIZACIÓN
dc.subjectFALTA DE ESTANDARIZACIÓN
dc.titleImplementación del plan de mejora para el proceso de producción del chip de garbanzo de la empresa Valud Foods S.A. en el primer cuatrimestre del 2025
dc.typeTesis

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