Planta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harina
| dc.contributor | Gerardo Hernán Mejía Zúñiga | |
| dc.coverage | San Pedro Sula,Cortés,Honduras | |
| dc.creator | Jeidy Estefany Lopez Cruz | |
| dc.creator | Sergio Jose Oyuela Martinez | |
| dc.date | 2023-03-23T21:57:47Z | |
| dc.date | 2023-03-23T21:57:47Z | |
| dc.date | 2023-01-01 | |
| dc.date | 2023-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-31T11:57:46Z | |
| dc.description | La harina de plátano verde aporta significativamente al metabolismo humano debido su contenido nutricional libre de gluten. Además, de ser una materia prima con diversas aplicaciones para el sector alimenticio y culinario. En Honduras, el plátano se encue | |
| dc.description | Green banana flour contributes significantly to human metabolism due to its gluten-free nutritional content. In addition, it is a raw material with various applications for the food and culinary sector. In Honduras, bananas are among the most exported pro | |
| dc.format | ||
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/12256 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-ignite.igniteonline.la/handle/123456789/14610 | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC | |
| dc.source | Centro Universitario Tecnológico CEUTEC | |
| dc.subject | Harina | |
| dc.subject | Planta procesadora | |
| dc.subject | Plátano verde | |
| dc.title | Planta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harina | |
| dc.type | Article |