Efectos en el estado nutricional de la presencia de intolerancias alimentarias más frecuentes en la persona adulta mayor institucionalizada Heredia 2017
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Universidad Hispanoamericana
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Además, están los elementos tóxicos o dañinos en alimentos, debido a que el cuerpo los rechaza y vienen ya incorporados en los alimentos desde su producción. Así mismo, se presenta en menor cantidad la falta de conocimiento por los cuidadores, de un régimen de dieta adecuada para los adultos mayores según las patologías que padecen, lo que es uno de los problemas más comunes a nivel gastrointestinal que afectan más a esta población por su vulnerabilidad.