Estudio de prefactibilidad de la elaboración y distribución omnicanal de galletas gourmet en Tegucigalpa

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dc.contributorMario Alberto Gallo Sandoval
dc.coverageTegucigalpa, Francisco Morazán, Honduras
dc.creatorGrazzia María Zúniga Barahona
dc.creatorOlimpia Gabriela Eguigure Castillo
dc.date2025-11-07T20:48:11Z
dc.date2025-11-07T20:48:11Z
dc.date2025-11-06
dc.date.accessioned2026-08-31T12:26:25Z
dc.descriptionEsta investigación analizó la viabilidad de un proyecto favorable para la introducción de galletas gourmet en Tegucigalpa, sustentado en hábitos de consumo consolidados y una alta disposición de los consumidores hacia productos diferenciados, artesanales y de calidad superior. Si bien los supermercados mantienen relevancia, se destaca el crecimiento de canales digitales y tiendas especializadas, lo que hace indispensable una estrategia de venta multicanal. La baja competencia directa en este segmento representa una oportunidad para posicionar una marca con enfoque Premium, accesible y de alto valor percibido. Desde el punto de vista operativo, se identifican como prioritarios el uso de ingredientes de alta calidad, la diversificación de sabores tanto clásicos como innovadores y la inclusión de opciones saludables. Estos elementos deben integrarse a una oferta coherente y constante, apalancada por una estructura logística eficiente y enfocada en garantizar frescura y presentación atractiva, los consumidores están dispuestos a pagar entre L 30 y L 70 por unidad, valorando más la calidad que el precio. Además, la viabilidad de un modelo de venta omnicanal, combinado con un margen de ganancia proyectado del 30%, respalda la factibilidad económica del proyecto y proyecta un crecimiento sostenible en un mercado en expansión.
dc.descriptionThis thesis analyzed the feasibility of a favorable project for the introduction of gourmet cookies in Tegucigalpa, supported by established consumption habits and a high willingness among consumers to purchase differentiated, artisanal, and high-quality products. While supermarkets remain relevant, the growth of digital channels and specialized stores stands out, making a multichannel sales strategy essential. The low direct competition in this segment represents an opportunity to position a brand with a premium, accessible focus and strong perceived value. From an operational standpoint, the use of high-quality ingredients, the diversification of flavors both classic and innovative and the inclusion of healthier options are identified as priorities. These elements must be integrated into a coherent and consistent offering, supported by an efficient logistics structure focused on ensuring freshness and attractive presentation. Consumers are willing to pay between L 30 and L 70 per unit, prioritizing quality over price. Additionally, the feasibility of an omnichannel sales model, combined with an estimated profit margin of 30%, supports the economic viability of the project and suggests sustainable growth potential in an expanding market.
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://repositorio.unitec.edu//handle/123456789/14074
dc.identifier.urihttps://dspace-ignite.igniteonline.la/handle/123456789/19093
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
dc.sourceUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
dc.subject(Comercializadora
dc.subjectGourmet
dc.subjectOmnicanal
dc.subjectRentabilidad
dc.subjectViabilidad
dc.subject658.164 Z829
dc.titleEstudio de prefactibilidad de la elaboración y distribución omnicanal de galletas gourmet en Tegucigalpa

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