Comparación de la seguridad alimentaria, diversidad alimentaria y el estado nutricional de personas mayores a 65 años de una población rural San Jerónimo con una urbana San Vicente ambos de Moravia San José, 2025

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dc.contributorLizano Vega, Merceditas
dc.contributorUniversidad Hispanoamericana
dc.contributorCerna Solís, Ingrid
dc.contributorEscuela de Nutrición
dc.contributorNutrición
dc.coverageCosta Rica
dc.creatorGómez Angulo, Pablo Alberto
dc.date2025-10-31T20:27:16Z
dc.date2025-10-31T20:27:16Z
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-08-31T12:18:28Z
dc.descriptionEl envejecimiento de la población costarricense plantea retos para la seguridad alimentaria (SA), la diversidad alimentaria (DA) y el estado nutricional (EN). Esta investigación compara estas tres dimensiones en personas adultas mayores (≥ 65 años) de dos distritos de Moravia, San José, con características sociodemográficas diferentes, zona rural y urbana. Objetivo general: Comparar la SA, la DA y el EN entre adultos mayores de San Jerónimo y San Vicente e identificar asociaciones entre sí y con otros factores sociodemográficos. Metodología: Enfoque cuantitativo, observacional, transversal y correlacional realizado con n=97 participantes. Se aplicaron instrumentos validados. ELCSA para SA, cuestionario de DA basado en enfoques por grupos FAO y por colores y Mini Nutritional Assessment (MNA) junto con IMC para EN. El análisis incluyó estadística descriptiva, pruebas no paramétricas y comparaciones entre distritos.
dc.descriptionLicenciatura
dc.format160 p.
dc.formatDigital
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9688
dc.identifierNUT-1483
dc.identifier.urihttps://dspace-ignite.igniteonline.la/handle/123456789/17862
dc.languageEspañol
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIA
dc.subjectDIVERSIDAD ALIMENTARIA
dc.subjectESTADO NUTRICIONAL
dc.subjectIMC
dc.titleComparación de la seguridad alimentaria, diversidad alimentaria y el estado nutricional de personas mayores a 65 años de una población rural San Jerónimo con una urbana San Vicente ambos de Moravia San José, 2025
dc.typeTesis

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